«Ein Schnitt – und das Lebensmittel ist zerteilt. Doch betrachten wir auch, was wir nachher noch kochen oder essen?
Der Fotograf Fabian Häfeli hat für uns Lebensmittel aufgeschnitten – und mit Schatten und Bewegungsunschärfe fast schon abstrakte Kunstwerke geschaffen. Bilder eines geteilten Moments, der einzigartig ist.»

THE EPICURE ist zurück. Bereits zum siebten Mal versammelt sich die internationale Kochelite, um im Rahmen des Gourmetfestivals THE EPICURE kulinarisch neue Massstäbe zu setzen. Und meine Bilder mittendrin.

Zur Permakultur inspiriert wurde Thomas Monn durch ein Buch, das er im Wartezimmer seines Zahnarztes entdeckte. Mittlerweile ist Thomas beim Autor des Buches, Sepp Holzer vom Krameterhof im Salzburger Lungau, in Ausbildung zum Permakulturpraktiker.

Besuch bei 4 prägenden Schokoladen Manufakturen.

Zusammen mit der Foodstylistin Feride Dogum machte ich mich daran die Sommerdrinks von Wild Bean Coffee ein paar Frühstück- so wie Sandwich-Combos zu fotografieren.